的作用，是把从植物或者动物体取得的的油脂进行除杂、脱色和去异味再来提高食用油的品质。这些食用油的主要成分就是脂肪酸甘油，原油中间就有少量的游离脂肪和其他的杂质，其中杂质的数量、种类对于来源不同的优质差易也同样很大，所以精制的方法也大不相同，其中最主要的一点就是这些杂质在动、植物的生命过程中是它们新陈代谢的产物，所以大部分都有其存在的价值，特别是抗氧性杂质，它可以有效的防治油类的氧化酸败，所以精制的过程中，应该去除原油中的有害成分（比如是色素和气味等）然后保留原油中本身有用的成分。
食用油脱色所用到的粉状活性炭，相比较于其他的活性炭，具有特别明显的特点，因为这是用在食用油脱色中的，都是与我们的生活息息相关的食品油当中，为了保证安全，粉状活性炭必须是完全无毒、无害，没有刺激性的气味等，并且粉状活性炭能够达到食品级的要求。所以完全可以放心使用。用来给食用油脱色的活性炭灰分特别低，活性炭的灰分含量和它的吸附能力是成反比的，也就是说如果灰分的含量越高，那么活性炭的吸附能力就越低。真正的AG网址是哪个所以一定要选择灰分低的粉状活性炭。
